Resep Puding Telur Ceplok

Pernah melihat kue ini di stan kue basah di pasar tradisional? Udah tau lezatnya & pengen bisa bikin sendiri untuk buah hati? Di bawah ini anda bisa melihat resep membuat puding telur ceplok

Bahan I :

– 1 bks nutrijel plain kmasan wrn biru
– 400cc / 2 gelas air
– 4 sdm gula pasir putih bersih
– 1 sdt pewarna kuning esens nangka merk pinguin
– 1 sdm susu bubuk putih ( larutkan dg sedikit air supaya tdk menggumpal )

Bahan II :

– 1 bks agar2 powder
– 800cc / 4 gelas air
– 6 sdm gula pasir putih bersih
– 2 sdm susu bubuk putih, larutkan dg sedikit air supaya tdk menggumpal.

Cara membuat puding telur ceplok :

campurkan (bahan 1) nutrijel,gula, air, pewarna kuning, masak hingga mendidih matikan kompor, terakhir masukan susu. Aduk rata.

Selanjutnya bikin agar2 warna putih (bahan 2), campurkan agar2 powder, gula, air, masak hingga mendidih. Matikan kompor , tambahkan susu aduk rata.
Ambil 1 gelas / 200cc agar2 yang masih panas campurkan ke adonan nutrijel aduk rata.

Dg menggunakan cetakan (gunakan mangkuk plastik kecil tempat kemasan baking powder / ovalet merk kupu2, dibagian bawah kemasan mangkuk plastik kecil itu ada lekukan), bekukan agar2 bentuk bulatan2 kecil menyerupai kuning telur. Setelah beku keluarkan dari cetakan. Lakukan terus hingga adonan nutrijel kuning habis.
** jika adonan membeku sebelum dicetak, bisa dipanaskan lg diatas api kecil hingga adonan mencair.

Siapkan mangkuk kecil / cup plastik, tuangkan beberapa sendok adonan agar2 putih tunggu hingga setengah beku, lapisan permukaan agar2 tidak menempel saat disentuh, letakkan agar2 kuning nutrijel kuning yang sdh dibekukan menyerupai bulatan kuning telur diatas agar2 putih yang setengah beku td. Diamkan hingga benar2 membeku.
Jadi deh.. Selamat mencoba :)

Tips : Setelah membeku, sebaiknya agar2 yang sdh jadi tdk perlu dikeluarkan dari cup plastik. Karena jika cup plastiknya dilepas , agar2 putihnya mudah retak.